Cela vient de l’époque de Thibaut de Champagne ce dernier l’aurait ramené de ses croisades .
De nos jours les roseraies sont toujours en activité .
Le rosier de Provins se caractérise par son aspect beaucoup plus proche des variétés sauvages que de nos productions actuelles , il forme un petit buisson rustique ce qui le rend moins attractif et du coup il ne se trouve pratiquement plus que dans ces roseraies .
Provins est la capitale de la confiserie à la rose , on y trouve notamment de la confiture de pétales de rose , du miel à la rose de Provins , du sirop de rose mais aussi des bonbons à la rose .
Provins est également pour sa partie haute une cite médiévale mais aussi une destination très touristique .
En 2008 elle a accueilli 9 % de visiteurs de plus qu’en 2007 soit environ 221000 .
La ville de Provins est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO , elle est classe ville d’art et d’histoire .
La cite médiévale avec ses fortifications rendent cette ville célèbre .
L’enceinte de la ville haute a été construite entre 1226 et 1314 , elle comporte pas moins de 22 tours différentes et elle est longue d’environ 1200 mètres .
La roseraie de Provins présente trois hectares réhabilité depuis 2008 au pied de la ville haute. Une exposition de vieux outils du bâtiment et de l'art populaire y est également présentée. Une librairie propose des ouvrages sur le compagnonnage et sur les métiers et les outils.
Cette ville possède également un large patrimoine religieux avec :
l’église Saint-Ayoul
l’église Sainte Croix
la rue Saint Thibault qui est une vieille montée séculaire
la collégiale Saint-Quiriace
le couvent des Cordeliers qui possède un cloître , une salle capitulaire et une chapelle .
Patrimoine culturel :
Nous reviendrons plus en détails sur certains d’entre eux , un peu plus tard .
La tour César du XII eme siècle
La Tour Notre Dame du Val de 1544
La maison romane du X eme ou XI eme siècle
L’hôtel du Vauluisant du XIII eme siècle
L’hostellerie de la Croix d’Or de 1264
La grange Aux Dimes du XII eme siècle
Le caveau du Saint Esprit du XII eme siècle
Les vieux bains
Les souterrains
Durant la saison estivale il y a également de nombreux spectacles sur le thème médiéval bien entendu.
Enfin on va plutôt dire du mois d’Avril au mois d’octobre .
La légende des chevaliers qui est un spectacle de chevalerie dans les fossés des remparts.
Les aigles des remparts qui lui est un spectacle de fauconnerie équestre.
Et Arkhangaï, les cavaliers des steppes il s’agit ici d’un spectacle de dressage équestre .
Une fois par an, les journées vapeur de l'AJECTA sont l'occasion de faire fonctionner de vieilles locomotives à vapeur entre Longueville et Provins .
Il y a également une fois par an :
La fête de la Moisson : grande fête médiévale .
Les médiévales de Provins .
Les lueurs du temps , deux soirs dans l’été toute la ville Haute de Provins est éclairée par des lampions , des bougies et il y a beaucoup d’animations de rues .
En Septembre La course des remparts .
Le Paris Troyes dont Provins est la ville de départ .
Cette ville de Provins est très appréciée comme lieu de tournage pour le cinéma ou la télévision .
Nous pouvons citer entre autres :
Il y a eu notamment des épisodes de la série Highlander .
Le film Au revoir les enfants de Louis Malle .
Mais aussi pour l'émission Des Racines et des Ailes en 2008 , qui traitée sur l'âge d'or de l'Europe médiévale
Dans la littérature Provins est également évoque .
Dans le roman Le Pendule de Foucault , Umberto Eco fait une description de la Grange-aux-Dîmes mais aussi des souterrains de Provins .
Dans le roman Pierrette d’Honore de Balzac de 1840 qui se déroule entièrement à Provins.
Ecrit de Victor Hugo en 1835 sur la ville de Provins :
" Il y a quatre églises, une porte de ville fort belle, un donjon avec quatre tourelles en contreforts, et une enceinte de murailles et de tours ruinées, le tout répandu de la façon la plus charmante sur deux collines baignées jusqu’à mi-côte dans les arbres ".
Quelques personnalités importantes qui ont vécu dans cette commune de Provins :
Tout d’abord commençons par Thibault de Provins ou Thibault de Champagne très connu à Provins .
Thibault de Provins (1039-1066), de la famille des Comtes de Blois – Champagne .
Il a été canonisé par le pape Alexandre II en 1073 .
C’est un personnage qui a beaucoup compte à l’époque pour cette ville .
Guillaume Marescot est décède à Provins .
Toussaint Rose (1611-1701) un académicien français qui fut secrétaire de Mazarin mais aussi de Louis XIV .
Victor Hugo a toujours apprécie cette ville .
Le papa de Jules Verne est originaire de Provins .
Le coureur cycliste David Moncoutie qui est ne le 30 Avril 1975 à Provins .
Revenons plus en détails sur certains monuments , sur certaines curiosités touristique de la ville de Provins .
La tour César :
C’est un donjon du XII eme siècle au sommet de la colline de la ville haute , elle est construite sur une motte.
C’est le seul donjon octogonal à base carrée connu de nos jours , elle possède quatre tourelles .
Cette tour fut occupée par les Anglais qui l'ont entourée d'une muraille durant la Guerre de Cent Ans .
Elle a également servit de prison .
Jadis cette tour faisait partie du système de fortification de la ville.
On peut maintenant la visiter , on y accède par un escalier et on peut y trouver la salle du gouverneur, une salle des gardes et un entrepôt .
De nos jours elle dispose d’un toit avec une magnifique charpente du XVIIe siècle ce qui n’était pas le cas avant 1571 .
A l’heure actuelle il ne reste plus qu’une cloche sur les six d'origine .
Celle qui reste est la plus grosse avec un poids de près de 3000 kg et un diamètre de 1,48 m .
Elle porte cette inscription :
" En l'an 1511, ayant été fondue /
De Quiriace on me donna le nom, /
Je règne dans les airs et chasse de la nuée /
Diable, tonnerre et grêle par mon nom ".
En fait les 5 autres cloches d’origine furent brisées pour être fondues pour alimenter la fabrication de canons et de monnaie entre 1793 et 1798 .
Il y a également maintenant une petite cloche qui elle date de 1889 .
Le Caveau du Saint-Esprit :
C’est un ancien hôpital qui fut créé par le compte Henri-le-libéral à la fin du XIIème siècle.
Vous pouvez également trouve le Musée du Provinois qui se situe dans La Maison romane qui est sans doute la plus ancienne maison de Provins qui daterai du X ou XI eme siècle .
L'Hostellerie de la Croix D'Or :
C’est la plus vieille hostellerie de France encore en service , sa façade est restée inchangée depuis sa construction qui débuta en 1264 .
Il s’agit actuellement d’ un restaurant .
La Grange-aux-Dîmes :
C’est une maison de marchand du XIIème siècle , elle servait jadis de lieu de stockage à l’occasion des grandes foires notamment .
Aujourd’hui s’est devenu un musée ou l’on peut voir par exemple différentes scènes récréant la vie quotidienne des gens au Moyen Âge, à travers les différents métiers comme marchand, tailleur de pierre,... .
Les Vieux bains :
Les Vieux bains qui sont de nos jours appelés La Demeure des Vieux bains , datent du XIII eme siècle et sont
les plus anciens lieu de bains de Provins .
Ces bains tombent en ruine en 1256 il n’y reste pratiquement que des vieilles pierres .
C’est à Louis Le Hutin qu’on doit la rénovation de ce lieu .
En effet en 1309 il décide de reprendre ce lieu et de le retaper pour ce faire il y fait procéder à de nombreux aménagements .
Il y fait faire le pavement des bains avec des pierres de Paris , il y fait installer des chaudières , étuves , Fournels …
Ces bains du coup deviennent un lieu phare de Provins , de nombreuses personnes d’horizon varies viennent profiter de ces bains , ce lieu connut d’ailleurs son apogée en 1311 .
Mais c’est vers la fin du XV eme siècle que ce lieu connu sa décadence suite à la nouvelle pensée des médecins qui répandent l’idée que les bains sont nuisibles aux corps humain .
La Demeure des Vieux bains c’est son nom aujourd’hui a été rénovée en 2004 .
C’est aujourd’hui des chambres d’ hôtes , c’est devenu un lieu de charme et de luxe qui peut aussi accueillir des séminaires, des mariage ou tout autres évènements.
séminaires, mariage et autres évènements.
Les souterrains :
C’est une des visites phares de la ville haute de Provins , c’est vraiment une curiosité touristique , ce sont des souterrains médiévaux .
D’ailleurs c’est autour de ces souterrains que se développe le roman d’Umberto Eco , Le Pendule de Foucault .
Provins au temps du Moyen Âge était une importante cité drapière et ces souterrains étaient en fait des carrières d’ou l’on extrayait de la terre à foulon pour dégraisser la laine .
Puis durant les foires ils ont servis d’ entrepôts pour les marchands .
Plus récemment on va dire au XVIII et XIX eme siècle , des parties de ces souterrains ont servis de lieux clandestins de rencontre .
Que ce soit pour la loge franc-maconne ou pour des groupes contre la royauté , il y a d’ailleurs encore quelques graffitis datés qui l’évoquent sur les murs de ces souterrains .
